Joven: Esta categoría garantiza el origen y añada del vino. Suelen ser vinos en su primer o segundo año, que conservan sus características primarias de frescor y afrutado. Esta categoría también puede comprender otros vinos que no encajan en las categorías de Crianza,Reserva o Gran Reserva, aunque hubiesen sido sometidos a procesos de envejecimiento, por no estar éstos certificados por el Consejo Regulador.

Crianza: Corresponde a vinos al menos en su tercer año que han permanecido un año como mínimo en barrica de roble. En vinos blancos el período mínimo de envejecimiento en barrica es de 6 meses.

Reserva:Corresponde a vinos muy seleccionados con una crianza mínima entre barrica de roble y botella de tres años, de los cuales uno al menos en barrica. En vinos blancos el período de crianza es de 2 años, de los cuales como mínimo 6 meses en barrica.

Gran Reserva: Corresponde a vinos de grandes cosechas que han sido criados un mínimo de dos años en barrica de roble y tres años en botella. En vinos blancos el período de crianza es de 4 años, de los cuales 6 meses como mínimo en barrica.

Vinos de  Autor: 100% Tempranillo. Vendimiado a mano. Viñedos de más de 40 años de edad, ubicados en Ábalos y San Vicente de la Sonsierra. Suelo arcillo-calcáreo. Una vez acabada la fermentación alcohólica, el vino se pasa a la barrica bordelesa nueva de roble americano y francés, donde a lo largo del invierno y primavera, va a realizar la fermentación maloláctica.

Degustación: Bodegas Ramírez de la Piscina le ofrece la posibilidad de degustar sus mejores vinos en un mismo producto. La caja degustación de Ramírez de la Piscina esta compuesta por 6 botellas

Vino Personalizado: Ofrecemos Vino Personalizado con el Logo de su empresa, vino para bodas, etc…. (Pedido mínimo 36 botellas)